TheHairyBikers’GreatCurries（鸡块需腌遄咿湫幼制4小时以上）此菜谱耗时较长，建议提前一天腌制鸡块（鸡胸脯肉可换做鸡看促呕拽腿肉，更嫩），第二天再制作。该文章来自豆果美食达人作者小尾巴™
食材
鸡胸脯肉或者（鸡腿去骨切块）6块
粉料（制作完后用汤勺舀出三勺放入另一容器）适量
香菜籽或香菜籽粉Coriander1+1/2汤勺（磨成粉）或1汤勺
豆蔻粉Cardamom1/2茶勺1/2Tsp
丁香Cloves4粒（磨成粉）
黑胡椒粒BlackPappercorns1/2茶勺（磨成粉）
姜黄粉Turmeric1茶勺
甜辣椒粉Paprika2茶勺
辣辣椒粉HotChilliPowder1茶勺
孜然粉或孜然籽Cumin1汤勺或1+1/2汤勺（磨成粉）
盐1茶勺
腌制用料（鲜）适量
大蒜2瓣压成泥
姜25g压成泥
无糖鲜酸奶NaturalYoghurt4汤勺
咖喱料（之前混合好的粉料，舀出三勺做腌制料，剩余的用来做咖喱料）适量
黄油Butter150克（100克/50克分开）
菜籽油3汤勺
洋葱2个
大蒜瓣6瓣
姜35克
姜黄粉1茶勺
番茄4个切丁（去皮或不去皮）
番茄沙司TomatoPuree3汤勺
糖1汤勺
盐1茶勺
淡奶油DoubleCream100ml
新鲜香菜适量
咖喱食材煮好后需要用料理棒打成泥适量
冷水200ML
步骤
1、圣诞节邻居送我了一袋子做咖喱用的粉料，于是翻开TheHairyBik娣定撰钠ers’GreatCurries芟坳葩津，做一餐英式咖喱鸡。做次菜之前要注意，第一份的粉料有颗粒的要打成粉，混合完后要舀出三勺用来做腌制鸡块的料，剩余的用来做咖喱汤料。
2、鸡胸肉6块，这个分量大约是3人份量
3、鸡块切丁（一块鸡胸肉大概切成7-8块）
4、将粉料混合，然后用汤勺舀出三勺放置到另一个容器中，用来制作腌制鸡块的料。剩余的容腹殛核粉料用来制作咖喱汤汁的料。
5、将三勺粉料和腌制鸡块的鲜料（姜蒜泥和酸奶）搅拌均然后加入切好的鸡块，将鸡块均匀效泽嘁喹揉进腌制料，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上或隔夜。
6、做咖喱汤汁之前，先把腌制好的鸡块放入烤箱。如果你想吃外联羧讳奁皮干脆的鸡块，那可以用烧烤签把鸡块穿起来放在烤箱里烤，我因为没有签子，所以放在盘里烤。在盘里烤会有很多汁，所以鸡块不会表皮酥脆。烤箱预热瘌豚胛瑗到180度，，温度到了以后放入鸡块，烤5分钟，然后给鸡块翻面，（烤鸡块烤出来的汤汁可选择倒了或者不倒）再烤5分钟。鸡块的大小可能所需要的时间不一样，请根据实际情况调整。
7、咖喱料：番茄切丁，姜蒜切丁，洋葱切块。
8、10廴类锾渭0g黄油小火溶化，然后加入3汤勺菜籽油，放入洋葱姜蒜，小火翻炒片刻，然后盖上盖子小火烹饪10分钟。10分钟之后打开盖子，将火调至中火，加入之前剩余的拌好的粉料和1茶勺姜黄粉，中火翻炒3分钟。
9、之后加入切好的番茄，番茄沙司，糖和盐，翻炒5分钟，待番茄渭骑莉蓝软烂之后，加入200ml的冷水，烧开后关小火再煮10分钟以上。加入100毫升淡奶油DoubleCream，再煮2分钟，然后用料理棒将锅词礅湛锿里的食材打碎成泥状。
10、将剩余的50克黄油融化，将融化好的黄油加入咖喱酱汁中，小火慢煮5分钟，然后把烤烂衣茫庥好的鸡块放入加热的咖喱酱汁中，搅拌均匀，放入新鲜的香菜，上桌开饭!淡奶油如果没有，也可以不加，只是加了以后味道更鲜美些。
