全家福砂锅，是我家坎怙醣秸年夜饭必备菜肴，砂锅中的食材非常丰富！肉皮、白菜、爆鱼、虾、冬笋、鹌鹑蛋、咸肉片。。。。还有黄豆芽，又叫如意菜，不同人家的配菜略有不同，有的放肉圆、鱼丸斤舻浑趸、粉丝。。。。还有蛋饺，因为形状像金元宝，所以是必须要有的！全家人围着热气腾腾的砂锅，吃得热热闹闹！这才是过年的味道！
食材
白菜1颗
咸肉6片
虾12个
鹌鹑蛋12个
肉皮（泡发）60克
蛋饺8个
黄豆芽150克
爆鱼3块
冬笋（片）80克
香菇1个
家乐浓汤宝1盒
盐适量
料酒少许
葱丝少许
步骤/方法
1、准备好的食材：咸肉蒸熟切片、蛋饺、爆鱼切小、甜虾（最好用油爆河虾）、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳
2、肉皮提前泡软切小，冬笋焯水切片
3、黄豆芽洗净
4、白菜洗净切成段
5、准备一锅高汤，没有就用家乐浓汤宝
6、煮至浓汤宝化开后加入适量的料酒和盐煮开备用
7、取一大砂锅，最底下铺上白菜，再放入黄豆芽
8、把准备好了的食材都铺在上面
9、在中间放上一个香菇
10、把煮好的高汤倒入砂锅中
11、加盖煮开转小火焖至10分钟
12、煮好后撒上葱丝即可
