身为大锡盟人，最幸福的事情就是大口吃肉，而且肉是自家养的牛，吃着放心。最近忙着准备婚礼，都没时间做饭。今天，外地的同学来了，必须做炖牛肉呀，味道棒棒哒。这是结婚前最后一次传菜谱了，下次再传菜谱得等18天以后了，大家祝我结婚快乐吧
食材
牛肉500毫升
姜1大块
花椒1撮
盐适量
大葱一段
干辣椒5个
东谷一品鲜5毫升
料酒适量
步骤/方法
1、牛肉切块，葱切段，姜切片
2、起锅烧一锅开水，水开后放入少量料酒，下牛肉，煮变色。用砂锅烧一锅开水，备用
3、热锅凉油，放干辣椒、花椒爆香，下入焯好的牛肉
4、待肉变紧实，放入葱姜，炒香
5、加料酒，酱油，炒匀，沿锅边淋少许醋（醋可以去腥，可以使肉更容易炖烂）
6、待醋已挥发，关火，将炒好的牛肉和葱姜下入烧开水的砂锅里，煮开，转小火慢炖两个小时以上，直至肉烂，收汁，出锅
