今天带来的是家庭版凉拌白肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
后臀二刀肉200g
蒜5瓣
小米椒3个
酱油2勺
辣椒油5勺
藤椒油3勺
白糖2勺
鸡精2勺
盐2勺
醋2勺
蚝油1勺
黄瓜1根
方法/步骤
1、冷水下锅放入猪肉（放一小块生姜去腥）水开后关小火盖上锅盖煮
2、黄瓜削皮切薄片
3、黄瓜打底均匀铺在盘子上
4、肉切开观察是否煮熟（看到变白没有红色的就熟了）
5、肉彻底凉了切薄片
6、均匀铺在黄瓜上面
7、蒜和小米椒剁细放入碗中
8、调料：小米椒3个、蒜5瓣、酱油2勺、白糖2勺、盐2勺、辣椒油5勺、藤椒油补朱锚卦3勺、鸡精2勺、醋2勺、蚝油1勺
9、调料边倒边搅拌均匀倒在铺好的肉上面
10、撒上香菜即可
