今天带来的是牛肉蔬菜饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉800g
酵母5g
熟牛肉1块
洋葱1个
胡萝卜1个
鲜辣椒5-6个
小葱2根
生姜1块
盐少许
蚝油1勺
胡椒粉少许
花椒粉少许
香油少许
植物油少许
方法/步骤
1、酵母加温水化开，放入面粉中，加适量水揉成面团放在温暖处发酵！（根据面粉的吸水骂宙逃慈性添加水，分多次添加，不要一次性加入）
2、趁面团发酵时来准备馅料！
3、胡萝卜切细丝（不要太长），洋葱、辣椒、牛肉分别切碎放在调料盆里！
4、锅中倒入适量植物油！
5、油热后倒入切碎的馅料炒一下，不要炒的太熟了，断生后盛出来放凉！
6、馅料放凉后加入适量切碎的葱、姜、盐、蚝油、胡椒粉、花椒粉、少许香油，拌匀入味！
7、扒开面团有蜂窝状即表明面团发好了！
8、发好的面团扒在面板上揉匀排气，再醒一会儿！
9、醒好的面团切成一块块的面剂子（忘拍照了），将一个面剂子擀成圆形状，中间放馅料！
10、象包包子一样收口后按扁，再擀成圆形！
11、擀好后的面饼放在平锅里小火烙熟，两面面皮微黄即可！
12、迫不急待来一个，好好吃的！
13、味道很不错的馅饼哦！
