贵州黄焖羊肉的做法同样适用于牛肉和猪肉等肉食哦,下面跟着我开始做啦
食材
羊排1000g
香叶三四片
盐10g
八角三四粒
生抽2茶匙
老抽2茶匙
生姜三四片
辣椒三四个
花生油10茶匙
方法/步骤
1、备材料:羊肉切块冷水泡30min,洗净血水,放冷水中煮开,撇血沫,捞出备用。
2、锅中热油,将八角、香叶、辣椒、生姜爆香炒熟;
3、加入处理好的羊肉,翻炒均匀,加入10g盐,生抽调味、老抽上色,翻炒拨揞搠床均匀后,加入热水没过羊肉,盖上锅盖,焖熟即可。
贵州黄焖羊肉的做法同样适用于牛肉和猪肉等肉食哦,下面跟着我开始做啦
食材
羊排1000g
香叶三四片
盐10g
八角三四粒
生抽2茶匙
老抽2茶匙
生姜三四片
辣椒三四个
花生油10茶匙
方法/步骤
1、备材料:羊肉切块冷水泡30min,洗净血水,放冷水中煮开,撇血沫,捞出备用。
2、锅中热油,将八角、香叶、辣椒、生姜爆香炒熟;
3、加入处理好的羊肉,翻炒均匀,加入10g盐,生抽调味、老抽上色,翻炒拨揞搠床均匀后,加入热水没过羊肉,盖上锅盖,焖熟即可。