今天给大家介绍下蜜豆凉糕的做法,一起看看吧!
食材
糯米粉200克
蜜红豆少许
方法/步骤
1、准备食材,水磨糯米粉
2、将蜜红豆放入糯米粉中
3、少量娇虺樱箬多次加入清水,搅拌均匀,让红豆分布均匀,糯米粉的吸水性也会有轻微的差别,最终得到的面糊是浓稠的,提起刮刀可以缓慢掉落的状态
4、准备深一些的盘子,底部铺油纸,铺油纸是为了方便脱模,这种黏叽叽的东西都会粘盘子的
5、把做好的面糊倒入盘中,左右晃动盘子,让面糊平整
6、准备蒸箱或者蒸锅,将盘子放入蒸箱下层,水槽加水
7、选择纯蒸模式,30分钟即可
8、蒸好出炉,彻底晾凉后就会变硬,热的时候是不成形的,用脱模刀沿着盘子四周刮一圈,分离蒹筻分虞后倒扣下来,再切成块,直接吃,超好吃