家常炒凉粉怎么做

炒凉粉是一道很常见且很受欢迎的家常菜，呀贰硭眶做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍家常炒凉粉怎么做。快来看看吧。

食材

凉粉适量

油适量

耗油适量

盐适量

酱油适量

香油适量

蒜适量

小葱适量

方法/步骤

1、小葱洗净切成小葱花，葱切碎待用。

2、热油，放蒜和一半小葱花爆香。

3、放入凉粉，翻炒一会后，加入盐，料酒，生抽，老抽，耗油，糖，加少许水。

4、翻炒至凉粉透亮，翻炒几下即可出锅，出锅后撒上剩余小葱花。