羊肉炖豆腐做法窍门

羊肉炖豆腐做法窍门

食材

羊肉适量

料酒适量

葱段适量

姜片适量

八角适量

花椒适量

桂皮适量

白菜适量

豆腐适量

植物油适量

盐适量

生抽适量

香菜适量

羊油辣椒适量

辣椒适量

方法/步骤

1、羊肉切小块洗净冷水泡半小时，泡出血水

2、砂锅凉水放羊肉，料酒，葱段，姜片，八角，香叶，桂皮，大火煮开转小火炖40分钟，锅开撇去浮沫

3、另起锅烧油，油热下白菜翻炒断生，加生抽

4、把炖好的羊肉带汤一起倒入炒锅

5、一起下豆腐，冻豆腐鲜豆腐都可以，挑爱吃的放

6、锅开放盐和辣椒

7、出锅放香菜