都说糖尿病是个麻烦的病，看病吃药花钱不说，光是每天吃饭，就得处处小心。其实，对于糖尿病人的饮食，原则只有一个：控制总能量，保证营养均衡。
工具/原料
糖尿病
方法/步骤
1、杂一点儿。主食杂/种类杂，通过合理地食物搭配来控制血糖。不同的食物，对我们血糖的影响是不同的。我们每天都吃的含淀粉多的主食，特别是精白米面，比如，米饭、馒头、面条等，是对我们血糖影响最大的食物。这个时候，我们可以通过选择对血糖影响不那么大的杂粮、杂豆，还有薯类等食物来搭配：控制总能量的前提下，少吃点儿精白米面，适当增加主食中杂粮、杂豆、薯类的比例。除了主食，我们还有做到其他食物种类杂。吃饭的时候，主食搭配适量的蛋白质和大量的蔬菜，这样的混合饮食可以有效地降低餐后血糖的峰值，避免出现较大的血糖波动。
2、粗一点儿。各种主食是影响血糖的主要食物，这里就不得不多说几句。主食要粗点儿好，主食的选择，我们掌握一个原则：选粗不选细。举例来说，在买面条的时候，多选全麦的，少选白面的;买米的时候，多选糙米，少选精米;就算是本来对血糖影响不那么大的薯类，整个儿的煮土豆、煮红薯就比捣碎了的土豆泥、红薯泥好。
3、懒一点儿。许多糖友和糖友的家属，为了准备避免餐后血糖升高，在做饭时可谓是绞尽脑汁，其实，恰恰相反，给糖尿病人做饭，应该懒一点。蔬菜能不切细就不切细，豆子能整粒吃就不煮烂，米饭、面条，能煮得硬点儿就不要煮得太软，水果能吃整个的就不要榨汁。因为，越多地保留食物的天然形式，减少加工烹调，食物中糖类消化吸收的速度才会越慢，餐后血糖也不会升得太快。
4、瘦一点儿。糖尿病人，肉不能少。但是要记住，吃肉要吃得瘦一点儿，选瘦弃肥。虽然，脂肪可以延缓餐后血糖的上升，但是，脂肪能量也高。而糖尿病人需要控制总能量，如果进食大量肥肉，很容易造成能量超标，引起体重上升，降低身体对胰岛素的敏感性。所以，大家在吃肉的时候，尽量选择瘦肉，吃鸡鸭鹅等禽肉，要去皮。而鱼肉由于脂肪含量低，也是很好的选择。
5、淡一点儿。烹调的时候，淡一点儿。而许多糖尿病并发症都与高血压，高血脂有关，这就提醒我们，为了预防糖尿病并发症，就需要控制血压、血脂。大家吃饭的时候，需要注意吃得淡点儿：油盐都要少点，以帮助控制血压和血脂。一般而言，每人每天的盐控制在5克(约一个啤酒瓶盖的量)以内，油控制在25～30克(约2瓷勺)比较好。可以利用食物调味。比如，可以用大蒜、香葱来增香，用虾皮、蘑菇来提鲜，用生姜、桂皮来去腥。
6、忌一点儿。忌烟、限酒。尼古丁，可以损伤血管，对于糖尿病人而言，长期的高血糖，就已经对血管壁造成了一定的损伤，如果还吸烟的话，对于血管而言，无异于雪上加霜。长此以往，许多和血管相关的糖尿病并发症，比如糖尿病肾病、糖尿病眼病，糖尿病足等，都会找上门。喝酒，特别是空腹喝酒可以诱发低血糖，所以，糖尿病人不应该喝酒。如果是非喝酒不可，需要严格限量。女性患者，每天饮酒的酒精量不超过15g，男性不超过25g(15g酒精相当于450ml啤酒、150ml葡萄酒或50ml低度白酒)。每周饮酒不超过2次。
