今天带来的是鲜椒凤爪,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡爪15个
姜3大块
料酒30ml
柠檬1个
小米辣椒15个
蒜两瓣
蜂蜜50g
葱4根
青杭椒8个
生抽1小碗
醋1小碗
蚝油3勺
麻椒50克
盐少许
方法/步骤
1、鸡爪洗干净剪去指甲
2、锅内添水没过鸡爪放姜片料酒水开后煮10分钟趁着煮鸡爪的时间把料汁准备一下
3、配料
4、蒜瓣
5、配料合影
6、蒜切片
7、麻椒最好捣一下更出味
8、姜切丝青红辣椒切碎柠檬一个也切片
9、青红椒碎姜丝柠檬片混合一下＋1小碗生抽+1小碗醋+盐适量+蜂蜜+葱碎+一小碗凉开水搅拌均匀
10、鸡爪煮好了捞出过凉水一个个冲凉聪艄料姹再用冰水浸泡15分钟后捞出要想更入味的话呢就把每个鸡爪再切开一下放入刚才做好的料汁里。刚才我切的姜我觉得有点少我又切了些捣碎放进去更有味些
11、哈哈搅拌均匀盖裼沙钔炯上保鲜膜入冰箱最少要腌四个小时过夜更好吃呢掐指一算我今晚就能吃上喽～啤酒好伴侣
12、成品图卖相不错吧
