今天带来的是豌豆蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
蛋糕体材料10克（个人口味酌情增减）
低粉60克
水40毫升
植物油30毫升
白砂糖60克
鸡蛋3个
夹馅材料10克（个人口味酌情增减）
豌豆泥10克（个人口味酌情增减）
铁棍山药泥10克（个人口味酌情增减）
炼乳10克（个人口味酌情增减）
表面装饰10克（个人口味酌情增减）
豌豆粉末少许
百利饼干1支
豌豆苗10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、先做一个蛋糕片，用的是24X24厘米的方形烤盘.分什置葆鸳离蛋黄蛋白，蛋黄加入20克糖搅拌均匀，加入油充分搅拌，至完全融合后，加入水搅拌均匀，筛低粉搅拌至无干粉即可
2、蛋白分三次加糖打发至硬性
3、取三分之一蛋白到蛋黄糊，翻拌均匀后再加三分之一蛋白翻拌，再把翻拌好的面糊倒回蛋白盆，继续翻拌至细腻光滑
4、倒入铺好油纸的烤盘，用刮刀抹平表面
5、入预热好的烤嘞窜虹律箱180度20-25分钟，我用的是我第一台小烤箱，没炉灯，容量小，可我对它的感情非常深厚，现在依旧会用它
6、烤好出炉，用手轻压没有沙沙声就是烤熟了撕掉油纸晾一会备用
7、提前做好豌豆泥夹馅，豌豆洗净用水煮熟
8、熟豌豆加适量水用料理机搅打成泥，过筛一遍，口感更细腻，这是过滤后的细腻豌豆泥和过滤后的渣滓，渣滓谧摅嵝羟别扔，可以用来烙饼吃
9、铁棍山药蒸熟捣成泥
10、因为豌豆泥比较水，加入少许山药泥就会干爽一些，再加入炼乳混合均匀，夹馅就做好啦！抹在蛋糕片表面，抹平
11、蛋糕切成等份的四片，叠起来
12、如图，再把边缘切去一些，这样会更整齐
13、表面筛豌豆粉，装饰一下就大功告成啦！
14、有颜值有营养又美味哦
15、很不错吧
16、非常健康的蛋糕
