今天来教大家做一道清蒸翊检檠尸豆腐肉末丸子，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一下这道菜。
食材
豆腐1块
猪肉400克
生姜3片
大蒜5克
青椒1个
红椒1个
方法/步骤
1、水豆腐洗干净，用勺子把豆腐压成豆腐泥
2、猪肉洗干净剁成肉末
3、豆腐泥和肉末放焯拜芪恨入盘中，再调入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、适量香油、适量淀粉，搅拌均匀半小时左右腌制入味
4、腌制好的豆腐泥和肉末团成丸子
5、将肉末豆腐丸子放入煮沸的蒸锅中，再次煮沸后继续蒸10分钟左右即可
6、蒜头红青椒切粒
7、蒜头红青椒倒入热锅凉油炒香，倒入生抽、淀粉煮成酱汁
8、将煮好的酱汁淋上丸子上
