风干的咸鱼含有丰富的蛋白质，没有了新鲜鱼的腥味，味道更加独特，是人们特别喜爱的一种美食，那么风讲垛舯程干的咸鱼怎么做好吃呢？
食材
咸鱼500g
姜5g
干辣椒3g
葱6g
方法/步骤
1、将咸鱼500g洗净切成块，在清水中泡一小时；
2、将葱6g洗净切成小段备用；
3、将姜5g和干辣椒3g洗净切好备用；
4、将锅烧干水汽，加入6g橄榄油；
5、将泡好水不太咸的干鱼块放入锅中；
6、将咸鱼的两面都煎好，这样才会香酥好吃；
7、加入2g蒸鱼豉油、3g鸡精和葱花；
8、炒匀后起锅，美味的风干咸鱼就做好了。
