新鲜核桃除了剥壳之外，核桃仁上面也裹了一层皮，那么这个皮需要剥掉吗？怎么剥？新鲜核桃太嫩，剥皮的时候汁液把手染黑了怎么办？用什么才能洗掉？
新鲜核桃仁怎么去皮
1、自然阴干。健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，下树后，自然阴干几天后，表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与坚果自然离骨，但有伤的的核桃，青皮局部已经发黑，就不适用此方法，因为会造成阴皮。
2、人工去皮。具体步骤：用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮，字斤谯噌最后用细针和牙刷仔细清理。整个过程最好带着胶宜诠拟萱皮手套进行，否则手上的皮肤会被染黑。另外还要注意：不要让青皮的汁液溅到其他皮肤，否则会溃烂，因为核桃的青皮又叫“青龙衣”，其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。人工剥青皮的最大好处是皮色好看，自然离骨的核桃皮发暗。
3、人工催熟。若是着急。用200倍液的“乙烯利”溶液均匀喷洒在青皮上，一天后，青皮自动离骨。
4、新鲜核桃直接去皮时，大家一定要戴手套，因为新鲜的核桃皮中有大量的汁液，粘到皮肤上以后，会很难洗掉，另外新鲜核桃皮中的汁液还带有毒性，如果与皮肤直接接触，会让皮会出现溃烂，溅到眼睛时必须及时就医。
新鲜核桃剥皮时手变黑怎么清洗
1、取点醋，放在水里，把手在里边泡一会，手就容易洗干净了，醋本身也有美容护肤的功效，有的人就用醋水洗脸。
2、盆子里放入水和细沙，两只手捧着沙子像洗米一样对韩钯擞艾搓，搓的时间越久，手上的颜色越淡。10分钟能搓掉90%是颜色。剩下的颜色就不要太在意了，一个礼拜颜色就全没了。不用担心沙子讵畿缤耒会把皮肤弄伤或者磨出茧子，恰恰相反沙子起到按摩皮肤的作用。
3、利用柠檬中含有柠檬酸，而青核桃中含有大量的生物碱，柠檬酸与生物碱进行中和的原理，去除青核桃的污垢。将柠檬切开，挤压柠檬将柠檬汁滴至手上剥青核桃变黑的污垢处，反复搓洗后用清水冲洗干净，不但污渍洗掉了，手上还有柠檬清香。
