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如何自制手打牛肉丸

时间:2024-11-01 21:40:58

潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种,遄咿湫幼制作原料主要有牛肉、淀粉等,也是广东有名的小食,讲究手工制作,口感爽脆,下面大家来看一下怎么自制手打牛肉丸。

食材

牛肉150g

蛋清1个

淀粉一勺

生抽两勺

料酒一勺

盐适量

胡椒粉适量

姜粉适量

油菜一棵

香油一勺

水适量

方法/步骤

1、牛肉切成肉泥,装碗。

如何自制手打牛肉丸

2、加胡椒粉、姜粉、淀粉、香油、蛋清、盐、生抽、料酒,顺一个方向搅,拌到上劲可以加少许水。

如何自制手打牛肉丸

3、揉成小球放在盘子里。

如何自制手打牛肉丸

4、水没有开的时候下丸子煮8分钟。

如何自制手打牛肉丸

5、下油菜,再煮一分钟即可,捞出。

如何自制手打牛肉丸

6、美味的牛肉丸子就做好了。

如何自制手打牛肉丸

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