慈姑富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增旅邯佤践进食欲。中医认为慈姑有活血、通便、清热消肿的作用。今天小编说明来告诉大家慈菇的食用方法吧，希望能够帮助到大家。
工具/原料
慈姑400克
五花肉200克
辅料葱3段
老抽8毫升
盐5克
水量200毫升
生粉3克
方法/步骤
1、买回的慈菇洗净
2、切成薄片
3、放入水中浸泡一会儿去掉一些淀粉
4、猪肉片提前用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制一下
5、起油锅把肉片炒至变色盛起备用
6、另起油锅，放入慈菇片和干辣椒炒匀
7、放入提前炒好的肉片炒匀，加点料酒
8、加点盐、糖和生抽炒匀
9、起锅前撒上葱花拌匀
10、即可出锅装盘
