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怎么包粽子、怎么系粽子绳

时间:2024-10-09 14:27:49

学包粽子,既是生活的需要,更是增加生活滋味的方瓠鲶陋啼法。包得好,大家夸;包得不好,照样可以吃。怎么包粽子呢?怎么系粽子绳呢?

工具/原料

糯米,及其他豆类、肉类等,也可以用纯糯米。可以加少许水拌匀。都是生的。

芦苇叶,根部剪去(保留也行),浸在水里。

绳子,或铁针

一、芦苇叶窝成圆锥形

1、三四片芦苇叶对齐、并堡盈耙楞排铺展开,侧面边缘稍微重叠。【注意】如果芦苇叶宽大,可以两片;如果芦苇叶窄小,可以片数多些。

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2、一手握芦苇叶的头部(一般是右手),一手握芦苇叶的中间

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3、芦苇叶的头部弯曲,成圆锥形

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4、左手握住圆锥,其中拇指按住芦苇叶的头部,使圆锥固定

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二、放糯米等进圆锥里

1、左手握住圆锥,右手抓糯米等,放进圆锥里。也可以用汤勺等,舀糯米进圆锥里

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2、糯米与圆锥口平齐,用右手压实圆锥里的糯米

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三、圆锥封口

1、左手握住圆锥的外面,右手拉扯芦苇叶的中部,盖住圆锥口,进而往下拉扯

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2、右手捏一捏圆锥口外的芦苇叶,目的是让芦苇叶盖紧糯米,不使糯米漏出来

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四、弯折芦苇叶

1、封口后剩余的芦苇叶,扯紧点,用右手顺着圆锥弯折,绕在圆锥的外面

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3、拉紧芦苇叶,最后,让左手压住芦苇叶的梢子

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五、扎粽子绳

1、右手拿绳子,一头用嘴咬住。然后,另一端用右手在粽子外绕两三圈

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2、用剪刀剪去多余的线

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3、双手为绳子打结。最好是活结。

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4、完成

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5、也有人不用绳子扎,而是把芦苇叶的末梢穿进下图的铁针(标准名称我不知道)孔,然后铁针穿过圆锥中间

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