木耳炒鸡蛋是一道很经典的家常菜，主要是用木耳和鸡蛋配合各种调亓歃肿肖料烹制而成，木耳吃起来爽脆，含有人体必需微量元素，鸡蛋蛋白质含量高，木耳炒鸡蛋清爽可口，营养丰富，非常受人欢迎。这词礅湛锿里给大家详细介绍木耳炒鸡蛋的制作方法
食材
木耳2两
鸡蛋2个
蒜适量
盐适量
油适量
方法/步骤
1、鸡蛋的处理，把鸡蛋磕到碗里，用筷子使劲搅拌，把蛋液打到混合均匀为止
2、把木耳放入清水中浸泡一下，洗净，用手撕成小块；蒜切碎
3、把锅预热，加入油，油热后，把鸡蛋倒入，煎，煎至鸡蛋成型，有点变色，装盘待用
4、锅洗净后，烧干，加入油，烧热后，把蒜放入，爆香
5、放入木耳，放盐，翻炒，炒1-2分钟，把鸡蛋倒入，继续翻炒一会，炒匀起锅即可。OK！木耳炒鸡蛋大功告成！
