饼干主要是用米粉做的，加入少量糯米粉加入粘性，米粉的作用是洫曛晗丕让点心变得更软，所以和年糕大不一样，年糕偏向于Q球，状态有粘性，年糕的口感很软，做法很简单，很多人喜欢点心和甜品，请一定要廖嘤傥笏试试，今天做豆沙馅，在里面加入甜味和柔软的豆沙馅，丰富年糕的口感，让我们来看看具体的做法吧。
食材
米粉180克
糯米60克
水120克
砂糖30克
方法/步骤
1、粘米粉，把糯米粉和糖粉都放入一个碗里，用筷子搅拌均垮樨怯礤匀后，加水开始，加水边沿一个方向搅拌，直至粉类被搅拌成大的粒状。
2、用手捏大颗，使其变小，捏入粉末类搅拌，粉类就这样揉成团，一擦就散了。
3、寻找大的筛网，把粉类放在筛子里筛一筛，筛出是这样细致入微均匀的沙沙状态。
4、筛到最后，用手按剩下的大粒，一边按一边通过屏幕，最后全部筛出来。
5、在容器里擦油，底面和侧面都搓平，用勺子把撒在筛子里的粉放进去，铺在容器三分之一高的常挢傣捅地方，用勺子轻轻地弄平。
6、放在蒸笼中，放入蒸汽后蒸15分钟左右，先蒸粉类使其定型，定型后粉类粘在一起，从蒸笼中取出。
7、将红豆放在上面，用勺子弄平，铺上面粉，用勺子弄平后，放入蒸锅蒸20分钟左右。
8、蒸透火后做手套取出，然后把砧板套在容器上，反过来扣过来，轻轻拿起容器，饼干可以脱模。
9、稍微冷一点后，用刀切豆馅儿，放进盘子里吃。
