今天带来的是咖喱番茄牛腩煲,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛腩10克(个人口味酌情增减)
葱姜蒜、八角10克
番茄、土豆10克(个人口味酌情增减)
洋葱、黄油1勺
番茄酱10克
淡奶油1勺
黄咖喱10克(个人口味酌情增减)
白胡椒粉、肉桂粉1小勺
黑胡椒粉1小勺
方法/步骤
1、牛腩洗净,用清水浸泡半小时,倒掉后切块待用
2、葱切段、姜切片、蒜切片,在高压锅中放焯拜芪恨入适量水,不用太多,撒白胡椒粉、肉桂粉,将肉压熟,牛肉汤不要丢掉,撇掉油盛出待用。
3、清水煮沸,将洗净的番茄放入沸水中、煮至表皮裂开
4、晾凉后剥皮
5、洋葱、土豆切块,蒜切片待用
6、番茄剥皮后切块待用
7、热锅放入黄油,用锅铲在锅底抹匀,防止炒菜粘锅
8、黄油融化后放入洋葱和蒜片炒香
9、倒入压好的牛肉炒香
10、放入适量压牛肉剩的汤,加半碗水,煮沸后放入适量黄咖喱、土豆、番茄、番茄酱、淡奶油、肉桂粉、黑胡馏喻横苤椒粉,不断翻搅,防止粘锅
11、煮至粘稠即可收汁
12、配上米饭,绝美味!