、►食谱君语：我知道很多舵潍汹劓麻麻和我一样，疯狂喜欢研究美食，尤其是适合娃儿的美食！ 今天分享自己做的枣糕，它真的比外面卖的好吃十倍不止！不仅仅是享受到过程带恝依在绌来的幸福感和成就感，还因为货真价实真材实料的好东西，给孩子吃是最放心的，保证娃儿高兴的跳起来！ 这份红枣蛋糕同样适合麻麻们吃，红糖和红枣，养颜美容滋补安神的好东西，做出来犒劳自己也是非常好的！ 这个做法是烤箱版本（早上一位麻麻跟我分享了蒸锅版本，非常感谢，下次会做一个蒸锅版本给大家，方便没有烤箱的宝贝们也能吃到）。 适宜月龄：10个月以上（对蛋清不过敏的宝宝）
食材
鸡蛋4个
低筋面粉135克
枣泥140克
玉米油50克
红糖40-50克
步骤/方法
1、玉米油50g，红枣泥140g，红糖40-50g，低筋面粉135g，鸡蛋4个。
2、第一步就是准备红枣，泡洗干净去核切成红枣碎
3、锅里放冷水，把红枣碎煮熟煮透。
4、熟透的红枣碎放入料理机中打成红枣泥。
5、如果大枣泥比较稀需要熬制粘稠（如果已经霹葺檠溥非常粘稠就只过滤不用熬制了）。平底锅加热，用滤筛把红枣泥过滤到平底锅中。 这一步很重要，滤掉大枣过粗的纤维和渣子，让口感更细腻，也方便宝宝消化。
6、全程小火搅拌，熬成粘稠的大枣泥。
7、把鸡蛋打入到大盆中，并倒入红糖。
8、加入枣泥
9、打蛋器开到最高速度开始搅打。搅打时候还可以加入几滴柠檬汁，让蛋糕糊性状更加稳定。
10、搅打到蛋糊粘稠出现纹路，能划出字不会马上消失的这种感觉和状态（如图）。
11、加入色拉油，打蛋器开低速打均匀。
12、用面筛分两次筛入低筋面粉，分别用翻拌的手法搅拌均匀（一定不要画圈搅拌，容易起筋消泡）。
13、拌好的蛋糕糊也是非常浓稠的状态。
14、烤盘上铺上飒蛏擢墟油纸，油纸要把烤盘完全覆盖，倒入蛋糕糊，用力震几下，震出多余气泡。 小提示：除了用烤盘其他合适的模具都可以，但是模具的厚度和烤的时间有直接关系，为了缩短烘烤时间我用了烤盘。
15、烤箱提前十抵足谛垴分钟预热，上下火160度，烤30分钟左右。千万不要跟我纠结时间的问题，模具不同烤箱不同，时间都会有差别。 等到蛋糕完全变色，基本已吲溘活口经满屋飘香了，这时候要注意多观察，不要烤糊了。激动的时刻！
16、烤好晾凉取出
17、用刀切成大小合适的块。宝宝吃个1-2块就可以了。
