牛肉补脾胃,滋补健身,营养价值高。牛肉+土豆：牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纤螗徇吼笊维粗,有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
食材
牛后腱一斤
土豆一个
胡萝卜1个
大蒜4瓣
生姜一块
大葱一段
食用油适量
料酒适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
方法/步骤
1、牛肉洗净，逆着纹理纵切成块；土豆去皮切滚刀块，胡萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段
2、牛肉入沸水汆烫去血水，捞出沥水；坐锅热油，爆香姜片，葱段；倒入牛肉翻炒
3、倒适量忭孚鲟苎生抽，料酒，白糖翻炒均匀；放入清水，为没过所有材料为宜。大火煮开，小火煮50分钟左右；倒入土豆，胡萝卜煮至断生；收汤，盐调味，就可起锅了