、入冬了，多吃论蜈奈糍些萝卜，俗话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”。胡萝卜的营养价值非常丰富，还被誉为“小人参”的称锔鼐抻耄号，具有提高免疫力、降糖降脂、补肝明目、美容护肤、促代谢、还能促进生长发育等功效，所以大家多应该多吃点。 今天家里做来盘红烧肉，怕过于油腻对健康不利，就加入点胡萝卜来搭配它。胡萝卜更好地吸收了油分，不仅肉好吃，胡萝卜也更加好吃，荤素结合营养均衡，是家常菜不可少的一道菜。 对于这“平民人参”的胡萝卜，它属于脂溶性维生素，只有经过油炒才能容易被人体所吸收。所以这道胡萝卜烧肉，不仅味道得到了提升，肉与萝卜相互渗透吸收，自然清香不油腻，而且营养也不打折扣，不管是作为家庭菜还是宴客菜，都是很不错的。赶紧回家试试吧。
食材
五花肉150克
胡萝卜400克
冰糖1块
姜片3片
八角1个
桂皮1块
香叶1片
料酒1勺
小葱1根
油盐适量
步骤/方法
1、准备好原材料；
2、锅中放入少许油，下入冰糖小火翻炒，直至其完全融化成棕色；
3、加入五花肉煸炒，直至五花肉上色，且微微出油；
4、加入大料进去煸炒；
5、再倒入适量的料酒翻炒；
6、放入适量的水；
7、大火煮开，加盖转为小火炖煮十分钟；
8、下入胡萝卜块，再炖煮五分钟；
9、最后加入适量的盐调味后，大火收汁即可。
10、盛入小钵中，撒些小葱末。
