红油麻辣鸡是一道鲜香麻辣的凉菜。特别适合喜辣,喜麻的朋友。
食材
鸡半只
红油一碗
花椒粉50g
食盐适量
酱油适量
生姜一块
方法/步骤
1、鸡分解成大块,放入加水的锅中,加入生姜。盖上锅盖,水开后煮10分钟。
2、把鸡肉捞出,用凉水冲直至鸡肉彻底变凉。把鸡肉切成小块。
3、加入盐,酱油拌匀。5分钟后倒掉析出的水分,加入花椒拌匀。加入红油,拌匀,浸泡。
4、浸泡10分钟后,盛出。
红油麻辣鸡是一道鲜香麻辣的凉菜。特别适合喜辣,喜麻的朋友。
食材
鸡半只
红油一碗
花椒粉50g
食盐适量
酱油适量
生姜一块
方法/步骤
1、鸡分解成大块,放入加水的锅中,加入生姜。盖上锅盖,水开后煮10分钟。
2、把鸡肉捞出,用凉水冲直至鸡肉彻底变凉。把鸡肉切成小块。
3、加入盐,酱油拌匀。5分钟后倒掉析出的水分,加入花椒拌匀。加入红油,拌匀,浸泡。
4、浸泡10分钟后,盛出。