怎么做苦瓜炒豆腐

苦瓜炒豆腐是很娇虺樱箬多朋友喜欢的一道美食，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道怎么做苦瓜炒豆腐吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮助到大家。

食材

苦瓜适量

油适量

盐适量

料酒适量

鸡蛋适量

午餐肉适量

方法/步骤

1、苦瓜洗净，切去头尾，对半剖开，挖干净瓜瓤，切成薄片。

2、将苦瓜放入滚油中，稍微炸一下迅速捞出，以便保持苦瓜新鲜的颜色。

3、热锅起油，倒入豆腐块和午餐肉翻炒，放入苦瓜，盐料酒，鲣鱼粉调味。

4、加入蛋液，翻炒两三回至均匀即可出锅。