清脆爽口的竹笋,配上美味的鸡蛋,太好吃了
食材
鸡蛋100g
油15g
竹笋80g
葱花10g
辣椒酱20g
姜8g
盐5g
水80g
方法/步骤
1、烧一锅热水,放入剥壳的小竹笋,焯水
2、鸡蛋去壳打散
3、小竹笋切成1-2厘米长的小段
4、鸡蛋液,煎到表面凝固,鸡蛋饼翻炒成小块
5、倒入炒过的小竹笋,转大火翻炒均匀,一直炒到小竹笋变干
6、加入盐和辣椒酱调味,出锅前撒葱花提香
清脆爽口的竹笋,配上美味的鸡蛋,太好吃了
食材
鸡蛋100g
油15g
竹笋80g
葱花10g
辣椒酱20g
姜8g
盐5g
水80g
方法/步骤
1、烧一锅热水,放入剥壳的小竹笋,焯水
2、鸡蛋去壳打散
3、小竹笋切成1-2厘米长的小段
4、鸡蛋液,煎到表面凝固,鸡蛋饼翻炒成小块
5、倒入炒过的小竹笋,转大火翻炒均匀,一直炒到小竹笋变干
6、加入盐和辣椒酱调味,出锅前撒葱花提香