秀珍菇的外表和草菇相似，不同的是秀噗嫘衍渖珍菇比较娇小，秀珍菇质地脆嫩，味道鲜美，是属于高营养、低热能的菌类。下面小编分享一款用秀珍菇搭配肉片制作的家常菜，成品味道鲜美好吃。
食材
猪肉200克
秀珍菇300克
蒜米适量
姜蓉适量
生抽适量
料酒适量
方法/步骤
1、把秀珍菇清洗干净，然后用手抓出水分备用。
2、猪肉切成片，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
3、热锅下油，放蒜米进去爆香，然后放腌制好的肉片进去。
4、大火爆炒至焦黄色，铲上碗中。
5、再开火下油，放蒜米爆出味来，然后放秀珍菇进去，加适量的盐大火爆炒至8成熟。
6、然后肉片回锅，混合秀珍菇大火爆炒。
7、爆炒至水分干完水貔藻疽，大约炒4分钟左右吧，非常鲜美好吃的秀珍菇炒猪肉就做好了。【因为秀珍菇含水分多，所以要炒至水分完才好吃】。
