川味家常菜之：[1]土豆炖五花肉

柚子是地地道道的四川人，所以在这里给大家分享下川味的家常菜。其实很多美食是没有那些华丽擢爻充种的装饰的，也没有各种材料拼盘，但就是这种看似平凡而又诱人的味道却是不容忽视的美食。

食材

土豆2个

红萝卜6根

五花肉1kg

姜少许

蒜少许

花椒少许

干辣椒少许

方法/步骤

1、准备好所有的食材，土豆和红萝卜切块即可，五花肉切片。姜葱蒜准备好。

2、先把五花肉入锅扁干，可以加一些食用盐入味，也有利于出油更快。

3、五花肉扁至差不多的时候，转小火加入姜蒜粒和干辣椒炒香。

4、然后加入土豆和红萝卜翻炒一下，加食用盐翻炒几下

5、然后加水至刚好淹没食材就行，再次加入姜蒜和花椒和干辣椒。转大火ps：这里的姜蒜恽但炎杰和干辣椒是不切的，直接拍烂放入锅中就行。

6、然后在沸腾之后再加入胡椒粉等调料，根据自己的口味来定，个人喜欢清淡一些的。所以加胡椒粉就行。转中火

7、在煮10min左右就可以关火起锅了。香喷喷的土豆炖五花肉就做好啦。