西红柿酸辣汤的做法

西红柿富含丰富的维生素C，可以生殷螋粗廓吃，也可以炒来吃，还可以做汤吃。今天跟大家分享一下湖南家常西红柿酸辣汤的做法，没有胃口的时候喝上一碗，很有味道。

食材

西红柿一个

鸡蛋一个

干辣椒个

大蒜1瓣

生姜小块

盐适量

油20ml

醋1小勺

外婆菜1勺

青菜1片

方法/步骤

1、西红柿切成小块备用；

2、大蒜和生姜切碎，干辣椒切成小段备用；

3、鸡蛋打入碗中搅散，加入一勺外婆菜；

4、锅中放油，放入大蒜、生姜、干辣椒爆香一下；

5、再放入西红柿一起小炒；

6、西红柿炒脱皮（大致一分钟），再放入两小碗清水煮沸；

7、再放入鸡蛋，稍微搅拌一下；

8、最后放入适量盐、一小勺醋以及切成丝的青菜稍微煮一下即可盛起来食用。