现在是吃螃蟹的季节，螃蟹味美鲜嫩，味道好。螃蟹的做法也特别多，今天做了蒸蛋螃蟹家人都说好吃。
食材
螃蟹1只
鸡蛋2个
生抽适量
葱适量
姜适量
白酒适量
方法/步骤
1、备好食材。
2、螃蟹洗干净。
3、用筷子葱嘴里插入螃蟹就死了。
4、掀掉壳。
5、把壳中间的胃不要。
6、两边的鳃不要中间的心不要。
7、螃蟹的肠子不要切掉。
8、然后在洗干净对半切开。
9、加葱蒜姜白酒腌制5分钟。
10、锅中放姜蒜葱烧开。
11、把螃蟹快速绰一下3秒钟捞出。
12、放碗里。
13、鸡蛋拌匀过滤一下让蛋更嫩。
14、倒入螃蟹碗里最后加上壳。
15、上过大火蒸5分钟关火在闷2分钟就可以了。
16、撒葱花。
17、加生抽。
