用韭黄配上鸡蛋包上春卷皮就是一道外脆里嫩鲜香味美的中式茶点。
食材
韭黄200克
春卷皮10张
鸡蛋3个
油30毫升
盐3克
步骤/方法
1、准备好食材
2、把韭黄洗净后切段，鸡蛋磕入碗中搅打均匀
3、锅内倒入10毫升油，油温7分热倒入蛋液迅速翻炒熟后盛出
4、另起锅倒入15毫升油，烧制8分热后熄火，再倒入韭黄翻炒均匀后加入炒匀
5、把鸡蛋回锅拌匀后盛出待凉
6、取一张春卷皮加入馅料
7、卷起一层后再两边对折后卷起
8、全部包好的春卷
9、把每一个春卷都刷上油
10、空气炸锅200度先预热5分钟,预热预热好后取出炸篮刷上少许油
11、把春卷加入先炸10分钟取出翻面再炸5分钟即可
12、上桌
