蒜蓉青椒酱怎么做

这次用的是菜籽油，蓉郭跽嫜处青椒酱做好后会偏深黄。如果，用没什么颜色的玉米油或者葵花籽油，做出来的酱就是偏绿色。

食材

青椒1000克

蒜头500克

盐20克

糖20克

姜100克

芝麻50克

方法/步骤

1、青椒洗净晾干水分。

2、蒜头、姜、青椒用料理机碎成沫沫。

3、加入油用中火熬至水分收干，加入炒香的白芝麻，调入盐和糖调味即可，晾凉后即可装瓶。

4、熬好的酱。

5、装进干净的瓶子里，放到冰箱可以保存1-2周没问题。