大家好,端午佳节将至,你的家中准备好粽子了吗?如侈砉齿垃果没有准备,又不想去买,小编可以向大家分享一款果干粽子的做法,吃货们快来学习吧。
食材
糯米1500g
猕猴桃干100g
情人果干100g
苹果干50g
杏干50g
粽叶50片
马莲草20根
果干粽子的做法
1、盆中倒入糯米,加适量清水,开始浸泡,大约12小张虢咆噘时左右便可。一般可以头天晚上把糯米洗干净加水浸泡,然后第二天开始包粽子,这样节省时间。
2、将粽叶和干的马莲草放入开水中焯烫片刻,目的是为了将马莲草煮软便于系扣。粽叶只需要煮一分钟即可。
3、把猕猴桃干、情人果干、苹果干、杏干提前准备好,也可以用其他的果干进行替代。然后把这些果干切成丁块。
4、把切好的果干放入玻璃碗中备用。
5、取出三片煮好的崔糖箨奕粽叶,剪去根部,再把三片粽叶依次序叠放起来,后一片粽叶要压在前一片的二分之一处。叠好后,再将粽叶用水过一下,目的是使三张粽叶紧紧贴合在一起,不易散落。
6、从粽叶底部一端大约四分之一处向上折起,折成圆锥形的漏斗。
7、用手压着折过来的部分。取适量的果干,将果干放入粽叶中,再填入糯米。糯米要填满,和粽叶边缘齐平。
8、用左手托着装满糯米的粽叶底部,右手托起其余部分的粽叶,注意拿捏的力道,不要使粽叶散开。
9、把多余的粽叶折过来盖住糯米,然后右手拿稳粽子,左手将折过来的粽叶拧住。
10、拧住后折回来缠住粽子,再用马莲草将粽子缠几圈并系扣,这样粽子就包好了。
11、将包好的粽子放入电饭锅内,倒入适量清水,水位要没过粽子。煮一个小时左右,粽子就熟了。
12、将粽子取出,去掉粽叶,美味香甜软糯的粽子就呈现在你眼前了,有没有流口水呢?