今天带来的是开花大馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉500g
奶粉26g
白糖30g
鸡蛋2枚
温水180g
酵母粉5g
玉米油20g
方法/步骤
1、除玉米油外，把所有食材倒入面包机中
2、揉成絮状加入20g玉米油，揉成光滑面团
3、揉成光滑面团醒发至两倍大
4、醒发好的面，白白胖胖的
5、分成6个大小差不多的小剂子，揉圆的手法是，从外囿鹣分胰向内揉，揉个四五下就可以，下面收口处揉的松点，揉圆盖上保鲜膜醒发20分钟
6、放到电饼档中，电饼档不刷油，烙至两面金黄
7、煎好的馒头放入蒸锅，收口朝上摆入锅中，一定要大火蒸，蒸锅上气蒸15分钟，焖五分钟即可。
8、完美出锅，网红的开花大馒头做好了，非常松软香甜，凉了都不会硬
