今天带来的是酸奶芒果糯米糍,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
糯米粉80g
玉米淀粉23g
黄油15g
木糖醇(糖)30g
老酸奶(可用稀的酸奶和牛奶替代)130g
椰蓉10克（个人口味酌情增减）
芒果1个
凉白开或矿泉水1碗
方法/步骤
1、凉水上锅烧
2、烧水的时间里，黄油融化，加木糖醇拌匀，加入老酸奶，筛入玉米淀粉和糯米粉搅拌均匀至无颗粒
3、因为我用的是老酸奶，所以最终呈现面团状，用稀酸奶和牛奶的会是稀糊
4、开水上锅，加盖，隔水蒸30分钟左右
5、等待蒸面团的时间里准备好芒果小块，椰蓉和凉白开
6、面团蒸好冷却后，手上用凉白开打湿，取3猱蝰逾鸾5g左右面团，取一块芒果包起来，加在手心中间轻轻滚搓。(用了水之后手就紧鋈笆珀不会黏，但是还是建议戴一次性手套方便，和面团不黏，后面也可以包得紧一点，蘸水的方式不大好操作)
7、均匀裹上椰蓉，酸酸甜甜的酸奶芒果糯米糍就完工啦~扌谂上涝冷藏一会儿风味更佳!今天的配方是7个的量，可以根据需要酌情增减
