豆芽炒酸菜，豆芽营养丰富，酸菜爽口下饭，两样炒一起，又好吃又营养，是一道制作简单的家常菜。
食材
豆芽300克
酸菜1包
蒜头1-2瓣
食用油少许
味精少许
盐少许
方法/步骤
1、超市买的豆芽，很便宜，几块钱就一大包，炒一盘大概半斤就可以了。买来的豆芽先放咦筋庑檗到菜盆用自来水冲洗洗干净待用。
2、蒜头拍破去皮切碎，酸菜也剪开倒出待用。
3、中火热锅，加入适量食用油，油温热后把蒜末下锅爆香。
4、把豆芽倒入锅中翻炒，可加大火力。
5、等豆芽开始发软，倒入酸菜一起翻炒。
6、差不多熟了，出锅前加入适量的盐和味精。
7、出锅转盘上桌。
