开心侈砉齿垃果是碱性。
开心果是植物的果实，营养价值很高，它属于碱性食物。开心果又被称作是阿月浑子，食用每一百沩耐嗵畅克的开心果，就能摄入维生素A，叶酸，铁元素，磷元素，钙元素，烟酸，矿物质，泛酸等营养物质，碱性食物是指含有很多钾，钠，钙，镁等矿物质的食物，而开心果含有这些成分，并且在体内的代谢物质是碱性的。
开心果选择注意事项
纯天然的开心果外壳是奶黄色的，稍微有一些小的斑点。果仁为翠绿色，因为富含叶黄素，果衣为紫红色，因为果衣富含花青素，在挑选的时候一定要火眼金睛。
但有些商家为了将发霉开心果的霉点洗掉，让表面好看，会将开心果漂白，这时候开心果外壳较白，果衣和果仁都呈现的是暗黄色。所以消费者在选择时要特别留意。有关研究表明抗氧化物质花青素和叶黄素在漂白时候，营养成分遭到破坏。
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