芝麻葱花饼表皮酥脆内里柔软只要掌握3个关键点，你也可以100%成功
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食材
面粉500克
鸡蛋3个
干酵母6克
牛奶220克
白糖25克
泡打粉4克
盐3克
油30克
方法/步骤
1、将220克牛奶（没有牛奶可以用水代替）、6克酵母、3克盐、30克油、25克白糖、3个鸡蛋混合均匀
2、第二步：把500克面粉倒入混合液体搅拌后进行和面
3、第三步：和好面后，稍稍整理一下面团，盖上盖子，醒发至2倍大（冬天天冷发酵时间长）。
4、第四步：拿出面团排排气，然后整理一下，分成大小相同的剂子。每个再整理揉圆，让面筋松弛15分钟再操作。
5、第五步：这时候做好香葱馅。剁好的香葱放入少许的盐、干粉搅匀。
6、第六步：面团醒好后，拿出来按压一下，然后刷上一层蛋液，沾上白芝麻。用擀面杖戳一个洞，放入葱丐蘑哿要花馅，这就是做好的生坯，在饧面半个小时。
7、第七步：烤箱预热后，把生坯放入烤箱，上下火180度，20分钟。
8、第八步：在烤制10分钟后把葱花饼取出再刷上一层蛋液，这样饼的表皮就很酥脆，颜色也好看。
9、第九步：这道葱花小面包就做好了。表面芝麻的香味加上香葱的味道，这个小面包真的很好吃。
