凉拌西葫芦的做法

西葫芦，又嫩又脆。

食材

西葫芦1个

小米椒1个

小葱1根

生抽适量

醋8勺

白糖3勺

方法/步骤

1、西葫芦、小米椒、小葱洗净；

2、用擦丝器将西葫芦擦成长长的粗丝，中间的芯不擦，太软，口感不爽利，可别做它用；

3、用擦丝器将西葫芦擦成长长的粗丝，中间的芯不擦，太软，口感不爽利，可别做它用；

4、生抽、醋、白糖同入一碗，小勺混合均匀，尽量使白糖溶化，比例可随口味调整；

5、西葫芦丝入盘中，撒上小葱、小米椒，将料汁淋在上面。