鸡杂就是鸡的内脏，就是那些胃、肠、肝易七淄苷之类的，处理好了就没什么异味，炒着吃也是非常香的，这个菜有点辣，适当的刺激了我的味蕾，好吃又下饭，当然，下酒更好
食材
鸡杂300克
香芹100克
榨菜1包
葱头10克
花生油10克
姜10克
生粉10克
酱油10克
酒10克
鸡粉1克
糖1克
盐2克
方法/步骤
1、各材料切好，鸡杂用所有调味料腌上15分钟
2、热锅，下花生油爆香姜、蒜、干辣椒
3、下腌好的鸡杂爆炒
4、待鸡珍有点转色时下榨菜，翻炒均匀
5、投下香芹
6、所有材料炒透，关火，撒葱花，上碟
