今天带来的是广式腊味煲仔饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
广味腊肉60克
五常米500克
菜心100克
鸡蛋1颗
香葱一颗
猪油5克
蚝油10克
酱油10克
料酒5克
原味鲜鸡精5克
方法/步骤
1、大米洗净泡水1小时
2、广式腊肉切片，要用广式腊肉比较正宗
3、菜心泡盐水洗净
4、在开水中烫30秒
5、塔吉锅擦油，最好是猪油
6、放入大米加多出大米平面一平指的水，加几滴油
7、盖盖大火烧开中火8分钟关火
8、米饭已经蒸的8分熟了，放上腊肉和菜心
9、中间打一个鸡蛋
10、大火烧开转中火3分钟关火，再焖15-20分钟，倒上煲仔饭调料拌一下就可以吃了
