今天带来的是臊子面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
肉馅200g
香菇4朵
葱沫，姜沫，蒜米各10克
小米辣3个
生抽，耗油，香油1勺
糖1勺
醋一瓶盖
辣椒面3勺
宽面条一份
青菜2颗
食用油1勺
方法/步骤
1、切好葱，姜，蒜备用
2、香菇切丁
3、锅内倒油油热放入肉馅翻炒，中火不断翻炒，炒至出油放入葱、姜、蒜炒香，再放入香菇丁，翻炒均匀
4、放入3勺辣椒面，继续翻炒，炒香
5、依次放入生抽2勺，耗油一勺，继续翻炒
6、加入少许开水，熬汁
7、放入糖，提鲜
8、放入盐，翻炒，开锅再放入鸡精，最后放一瓶盖醋（一点就行不要太多）
9、肉臊子炒好盛出
10、清水煮面，青菜戳一下，盛入碗中，浇上肉臊子，放入小米辣，来点生抽，醋，香油，浇上面条汤，开吃
