面麻,由麻笋切片而成,麻笋是竹笋的一种水貔藻疽,个头大、肉质厚、味甘鲜脆、营养丰富,堪称笋中之极品,故有笋王之美誉。麻笋其富含蛋白泥撼费瘠质、氨基酸、膳食纤维、各种维生素和微量元素,麻笋是优质的笋制品原材料大量用于“盐笋”“脆笋”“玉笋”“清水笋外市场深受消费者的喜爱.尤其为日本人所青睐,更是餐餐必备,天天必食。
食材
咸肉200g
竹笋100g
大肠100g
红椒一根
杭椒两根
水少量
蒜末少量
姜末少量
方法/步骤
1、将咸肉提前半个小时泡在水中
2、洗好的竹笋切片,放入篮中沥水
3、将大肠洗干净后切很小的片段
4、先将咸肉和大肠放入电饭锅中蒸熟,接着将他们盛入碗中。
5、将竹笋放入锅中炒5分钟的样子再放入咸肉和大肠,接着放入辣椒,杭椒,姜末,蒜末等调味品。
6、再用水焖5分钟即可。