炒锅是厨房必备炊具水貔藻疽，但是却很少有人知道怎样保养。很多人买了各种性能的炒锅，但是买过来之后没用多久感觉就不行了，然后栏硕沼桫又想要换一个。实际上，这个跟自己的保养方法还是有很大的关系的。懂得保养炒锅的人不仅能把炒锅的功能发挥到极致，对下厨房也会产生更大的兴趣，而且，还能节省钱哦！知道为什么吗？那就是我开始说到的，不会保养的话炒锅用那么一段时间就感觉没那么好的性能与效果了，使用寿命就变短了，又得花时间去重新买。相反，炒锅保养的好不仅外观看起来像新的，性能还不发生变化，也就能用的更久了，自然就可以省一部分钱了。那么，究竟应该怎样保养炒锅呢？
炒锅和电源插销须经常保持清洁。每次使用后，炒锅应该用干布或拧干水的湿布擦拭清洁，以免产生油垢，如已产生油垢，可用去污剂擦掉。切勿将电炒锅和电源插销浸入水中或用水冲洗，以免造成漏电。
使用完毕，应拔下电源插头，切断电源。炒锅应放在干燥的地方使用和保存，不应放在有腐蚀性气体和过度潮湿的地方，以免损坏电气绝缘。
使用中或刚用完的一段时间内，切勿用手触摸内锅部分，因为内锅还处于高温状态，容易烧伤，尤其是有小孩的用户更应特别注意。
有的炒锅内锅表面涂有含氟树脂，切不可用金属制造的刮勺或锐利的尖刀刮擦其表面，以防损坏。去除内锅表面的污垢不能用塑料和木质的刮勺去铲刮，最好每次使用完后，趁表面还有微热时用干布抹去残渣。