生栗子炖公鸡

生吃栗子难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。鲜栗子容易变质霉戆伢涸蜘烂，而变质的栗子吃了会中毒。脾胃虚寒者，不宜生吃栗子。

食材

生栗子100g

公鸡1只

食用油少许

葱花少许

姜片少许

生抽少许

味精少许

方法/步骤

1、买的新鲜生栗子，剥壳取出果肉（可以直接买剥好的果肉）。

2、小公鸡收拾好，剁成小块，洗净，放在水中焯水后捞出。

3、锅内放入少许油，放入葱花、姜片和鸡块翻炒出油，放入栗子肉加入适量水，倒入生抽炖40分钟。

4、炖好的公鸡，大火收汁，放入味精调味。