又到韭菜长苔开花的季节了，农村韭菜地里扔了好多，实在是可惜。说起韭菜花可能很多人比士嫣轶嗄较喜欢吃韭菜，韭菜花却很少有人吃，其实韭菜花的营养价值和功效还是很大的。
食材
韭菜花120克
鸡蛋4个
虾皮15克
盐适量
步骤/方法
1、韭菜花洗净，将老去的梗给剪去
2、鸡蛋液搅拌好后加入少许虾皮、葱花
3、热锅注入油，烧至5分热，倒入鸡蛋液翻炒，翻炒时候锅拿起，鸡蛋会很嫩口
4、鸡蛋大概凝固即可关火盛出留下底油，鸡蛋炒时间长口感会大打折扣
5、将韭菜花倒入锅内加少许盐一起大火翻炒1分钟
6、炒好的鸡蛋倒入韭菜花中一起翻炒半分钟即可关火装盘
7、趁热美食即享
