简单的家常菜——补钙强身益智！
食材
冻豆腐250克
香菇16朵
鹌鹑蛋150克
酱油1茶匙
蚝油1茶匙
白糖5克
葱10克
八角1粒
水淀粉适量
食盐3克
步骤/方法
1、主要食材：冻豆腐、小香菇、鹌鹑蛋
2、鹌鹑蛋洗净煮熟剥皮，滚上少许干淀粉
3、滚好干淀粉的鹌鹑蛋放入锅中炸至呈虎皮状盛出。
4、锅中留少许底油，放入一粒八角和葱末爆香
5、爆香葱段和八角后，放入小香菇煸炒出香味
6、加入冻豆腐和炸好的鹌鹑蛋
7、加入1茶匙酱油
8、一茶匙蚝油
9、少许白糖和食盐
10、加入小半碗泡香菇水大火烧沸，改小火烧制
11、烧制五分钟左右豆腐和香菇入味，用适量水淀粉勾芡。
12、大火烧至芡汁浓稠关火即可
