黄芽菜是很便宜的一种蔬菜,比大白菜还好吃。通常用它炒豆腐、炒豆皮、做羊肉汤粑颇岔鲷、炒馓子,下面也是清炒一道黄芽菜哈~
食材
黄芽菜2棵
蒜末适量
植物油适量
食盐适量
方法/步骤
1、准备好黄芽菜,我买的时候1块钱一斤
2、黄芽菜用刀去掉根部,摘除老叶,一个一个掰开叶子清洗干净后控水。
3、锅中倒入植物油烧至六成热,加入蒜末爆香,加入黄芽菜到锅中。
4、大火翻炒此菜,加入少量食盐,均匀撒入菜叶子上面。
5、大火爆炒几下,见菜梗变软,可以用筷子戳一下,能戳戆伢涸蜘烂即可,喜欢鸡精的朋友可以加点鸡精,其实只需要油和食盐,这菜就很好吃了。
6、关火,可以盛盘开吃了