今天给大家介绍下红烧鸭腿的家常做法,一起看看吧!
食材
鸭腿1个
木耳20克
土豆1个
花椒10克
香肠2根
姜1块
葱1根
八角2个
蒜2瓣
香叶3片
蚝油1勺
生抽1勺
盐适量
鸡精适量
方法/步骤
1、鸭腿切块冷水下锅放一勺料酒煮出血水,八角香叶花椒,葱姜蒜切丝备用
2、热油下葱、姜、蒜、花椒、香叶、八角小火炒香,中火放鸭块煸炒,放蚝油、老抽、生抽、盐、鸡精,转大火加水
3、水过鸭块,大火煮开调中小火炖半小时
4、汤汁少一半放木耳土豆香肠,转中小火炖五到十分钟左右
5、中小火炖配料,熟了入味之后加青椒翻炒一会
6、鸭腿土豆非常非常入味,很好吃